Az talán mérsékelten érdekes, ha a világ legjobb étterme elköltözik pár hétre, de a Noma Koppenhágából úgy csomagolt át Tokióba, hogy egy teljesen új menüt is készítettek helyi alapanyagokra építve.

A linken lehet sokkot kapni a gyönyörűségtől, én csak annyit mondok: tengerisün-pite.